Отправить резюме
Отправить резюме
F&B менеджер
По договоренности
Требования
  • Успешный опыт работы на позиции руководителя/заместителя руководителя F&B отеля от 3 лет, или ресторанах премиум класса.
  • Знание технологий управления продажами в F&B.
  • Знание основных экономических показателей ресторана.
  • Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B.
  • Опыт открытия новых точек F&B.
  • Опыт работы в режиме pre-opening (рестораны/отели).
  • Грамотная устная и письменная речь.
  • Презентабельный внешний вид.
  • Разговорный английский язык.
Обязанности
  • Совместная командная работа в рамках управляющей компании, организация и выполнение операционных и проектных задач департамента.
  • Организация и контроль работы службы питания: два ресторана, визит-центр, банкетная служба, room-service.
  • Текущая деятельность: анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен.
  • Формирование и сдача установленной отчетности.
  • Подбор и обучение сотрудников службы (продажи, высокий сервис, командная работа).
  • Разработка системы и адаптация новых сотрудников, командообразование.
  • Сотрудничество со всеми департаментами Отеля и Управляющей компанией.
  • Внимание к потребностям Гостей.
  • Работа с жалобами.